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Recette du rougail-guêpes
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Retirer les larves de leurs alvéoles.
Les faire griller à la poële, sans huile.
Faire griller deux tomates entières.
Ecraser les larves dans le pilon avec deux piments zoizo.
Ecraser les tomates.
Mélanger tout ça.
Rajouter une pincée de sel et un filet d’huile.
Et voilà, lé prêt. Zot peut manger avec ce que zot y veut…
Par exemple un bon cari poulet la cour avec pois, grain et … riz !
Souscrire aux commentaires de cet articleVibrez avec les brèdes Mafane !
Brède Mafane ©Copyleft - Licence Art Libre
Les brèdes Mafane ont refait leur apparition !
La Réunion a beau être une île avec un été perpétuel, il y a quand même des saisons assez marquées.
On le remarque sur les étals des marchés : il y a la saison des letchis (Noël), la saison des mangues, et de bien d’autres fruits et légumes,chacun avec ses particularités et ses périodes de récolte.
En ce moment, c’est la saison des brèdes Mafane.
Si vous ne connaissez pas : ce sont des « genres d’épinards », avec des petites fleurs jaunes et un goût très différent.
Ces fleurs ont une caractéristique unique : lorsqu’on les croque, elles dégagent dans la bouche un genre … d’anesthésiant.
Le meilleur moment pour visiter la Réunion
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Vous projetez de venir y faire un petit tour, et vous vous posez la question du meilleur moment pour le faire ?
C’est bien connu, l’île de la Réunion possède un climat assez extraordinaire.
C’est une île tropicale, bien sûr, mais ce n’est pas que cela :
Les montagnes sont très hautes (plus de 3000 mètres) et, c’est bien connu, plus on monte, plus la température baisse.
De plus, au sud de la Réunion, il n’y a que l’océan à perte de vue… jusqu’à l’Antarctique.
